Saint Augustin d'Hippone (354-430) est l'un des plus influents Pères de l'Église latine. Né en Numidie, il fut rhéteur, philosophe et théologien, auteur des Confessions et de La Cité de Dieu. Il est le patron des théologiens, des imprimeurs et de plusieurs villes d'Algérie.
Saint Julien de Brioude, martyr du IIIe siècle, est l'un des premiers martyrs des Gaules, décapité lors des persécutions romaines dans la région d'Auvergne. Son tombeau à Brioude devint rapidement un lieu de pèlerinage majeur en Gaule méridionale, mentionné par Grégoire de Tours. Il est honoré comme patron de la ville de Brioude et vénéré dans plusieurs traditions locales françaises.
Saint Moïse le Noir (vers 330–405) fut un ermite et moine d'Égypte, ancien esclave devenu brigand puis ascète dans le désert de Scété. Réputé pour sa conversion radicale et sa sagesse spirituelle, il est vénéré dans les Églises catholique, orthodoxe et copte comme patron de la non-violence et de la pénitence.
Saint Vivien fut évêque de Saintes en Aquitaine au Ve siècle. La tradition lui attribue un rôle de médiateur lors des invasions wisigoths, intercédant auprès d'Euric pour protéger sa ville et ses fidèles. Il est vénéré comme figure de courage pastoral et de charité épiscopale.