Saint Aaron est vénéré dans plusieurs traditions chrétiennes, notamment dans l'Église celtique, où sa fête est célébrée le 1er juillet. Il est considéré comme l'un des premiers saints de Bretagne armoricaine, ermite et fondateur d'un monastère sur l'île de Cézembre, près de Saint-Malo. Il est également honoré dans l'Ancien Testament comme premier grand prêtre du peuple hébreu et frère de Moïse.
Saint Thibaut de Provins (vers 1017-1066), né en Champagne dans une famille noble, renonça à une carrière militaire pour embrasser la vie érémitique. Il vécut en ascète dans les forêts de Pettingen, puis à Salanigo en Italie, avant d'être ordonné prêtre. Il est le patron des charbonniers et des portefaix, et sa fête est célébrée le 1er juillet.
Sainte Esther est la figure vétérotestamentaire vénérée dans certains martyrologes chrétiens et dans la tradition hébraïque. Reine de Perse, épouse du roi Assuérus, elle est célébrée pour son courage face à la menace d'extermination pesant sur son peuple. Son patronage est traditionnellement associé aux femmes en situation d'adversité et aux intercesseurs en faveur des persécutés.
Saint Thibault de Provins (vers 1017-1066), né en Champagne dans une famille noble, renonça à une carrière militaire pour embrasser la vie érémitique en Alsace puis en Italie. Canonisé en 1523, il est invoqué comme patron des charbonniers, des cordonniers et des bûcherons, et sa figure incarne dans la tradition catholique le renoncement volontaire aux dignités du monde.
Saint Olivier Plunkett (1625–1681) fut archevêque d'Armagh et primat d'Irlande. Martyr de la foi catholique en Angleterre sous le règne de Charles II, il fut exécuté à Tyburn, victime des persécutions liées au « complot papiste ». Canonisé en 1975 par Paul VI, il est vénéré comme le dernier catholique à avoir subi le martyre en Angleterre.
Saint Gallien de Tours fut un évêque gaulois du Ve siècle, vénéré dans la tradition catholique locale de Touraine. Successeur spirituel dans la lignée des évêques de Tours, il est mentionné dans les martyrologes médiévaux comme figure pastorale de la chrétienté occidentale naissante. Sa fête est célébrée le 1er juillet dans certains calendriers hagiographiques.
Saint Goulven est un évêque breton du VIe ou VIIe siècle, vénéré principalement dans le diocèse de Quimper et de Léon. La tradition hagiographique lui attribue des origines galloises ou armoricaines et un ministère exercé dans la région de Lesneven, où une paroisse porte encore son nom. Il est considéré comme l'un des nombreux saints fondateurs qui ont contribué à la christianisation de la Bretagne.
Saint Helier est un ermite du VIe siècle, originaire selon la tradition de Tongres en Gaule belgique, qui se retira en ascèse sur le rocher d'une baie de l'île de Jersey. Martyrisé par des pirates vers 555, il est vénéré comme l'évangélisateur de Jersey et le patron de la capitale insulaire qui porte son nom. Son culte, vivace dans les îles Anglo-Normandes, lui associe le patronage des ermites et des lieux côtiers.
Saint Servan est un évêque missionnaire des îles britanniques, vénéré principalement en Écosse et en Bretagne, dont la vie est traditionnellement située aux Ve-VIe siècles. La tradition hagiographique le présente comme un évangélisateur des régions pictes d'Écosse, fondateur de communautés monastiques. Il est le patron de plusieurs localités écossaises et bretonnes, dont Saint-Servan, aujourd'hui intégré à Saint-Malo.
Saint Thierry d'Auvergne (mort vers 533) fut un moine disciple de saint Rémi de Reims, qui fonda l'abbaye de Mont-d'Or près de Reims. Réputé pour sa vie ascétique et ses œuvres de charité, il est vénéré dans la tradition catholique comme patron de l'abbaye qui porte son nom. Sa fête est célébrée le 1er juillet dans le calendrier romain.
Saint Thierry d'Auxerre, également connu sous le nom de Théodoric, fut un abbé gaulois du VIe siècle, disciple de saint Germain d'Auxerre. Il fonda l'abbaye de Mont-Saint-Quentin près d'Auxerre et est vénéré comme figure de la vie monastique mérovingienne. Sa fête est célébrée le 1er juillet dans le calendrier catholique traditionnel.
Saint Thierry d'Oreaux, également appelé Theodoric, fut un moine du VIe siècle établi près de Reims, disciple de saint Remi. Reconnu pour sa vie ascétique et sa dévotion, il fonda une communauté monastique dans la forêt ardennaise. Il est traditionnellement invoqué comme patron des malades et des personnes souffrant de troubles de la vue.