Saint Jourdain de Saxe (vers 1185-1237) fut le second Maître général de l'ordre dominicain, successeur de saint Dominique. Né en Allemagne, il se distingua par son ardeur à recruter des étudiants dans les universités européennes pour rejoindre l'ordre des Frères prêcheurs. Il est honoré comme figure de la vie apostolique et de la transmission intellectuelle.
Sainte Aubierge, également connue sous le nom de sainte Auberge ou Ethelburghe dans certaines traditions, est une sainte médiévale vénérée localement en France, dont la mémoire est associée à la piété des premières communautés chrétiennes de Gaule. Les détails historiques de sa vie demeurent obscurs et mêlés de tradition hagiographique. Elle est célébrée dans certains martyrologes locaux le 13 février.
Sainte Dominique de Paradis (1473–1553) était une religieuse franciscaine italienne, née à Paradiso près de Florence, reconnue pour sa vie contemplative et ses charismes mystiques. Béatifiée en 1637, elle est vénérée dans la tradition catholique italienne comme figure de dévotion et d'intercession. Son nom est également partagé avec d'autres saintes portant le prénom Domenica dans le calendrier romain.
Saint Lézin (en latin Laetus ou Licinus) fut évêque d'Angers au début du VIIe siècle, figure marquante de l'Église de Gaule mérovingienne. Réputé pour sa piété et son action pastorale dans la région angevine, il est vénéré principalement en Anjou et dans l'Ouest de la France. Sa fête est célébrée le 13 février dans le calendrier hagiographique.
Saint Licinius d'Angers (vers 540–605) fut évêque d'Angers à la fin du VIe siècle. Proche de la cour mérovingienne, il est mentionné dans la correspondance de saint Grégoire le Grand. La tradition lui attribue un rôle pastoral et administratif important dans l'Église de Gaule. Il est honoré comme patron d'Angers dans le calendrier catholique.
Saint Siméon de Serbie est le nom monastique de Stefan Nemanja (vers 1113-1199), fondateur de la dynastie des Némanides et grand župan de Rascie. Ayant abdiqué en faveur de son fils pour entrer dans les ordres aux côtés de saint Sava au Mont-Athos, il fut canonisé par l'Église orthodoxe serbe peu après sa mort. Il est vénéré comme père de la nation serbe et patron de la dynastie souveraine médiévale.