Sainte Roseline de Villeneuve (vers 1263–1329) était une moniale chartreuse provençale, fille de la noblesse, connue pour sa vie contemplative et ses œuvres de charité envers les pauvres. Elle est vénérée pour ses dons mystiques et ses actes de miséricorde, et ses reliques sont conservées à la chartreuse de la Celle-Roubaud, en Provence. Elle est considérée comme la patronne des malades et des pauvres dans la tradition provençale.
Saint Antoine le Grand (vers 251-356), né en Égypte, est considéré comme le fondateur du monachisme chrétien en Orient. Ermite du désert thébain, il est vénéré pour sa résistance aux tentations et sa vie ascétique exemplaire. Il est traditionnellement invoqué comme patron des animaux domestiques, des charcutiers et des guérisseurs.
Sainte Caroline, vénérée dans la tradition catholique, est associée à la charité et au dévouement envers les plus démunis. La forme Karolina partage la fête liturgique des prénoms de même racine, parfois célébrée également le 4 novembre en lien avec sainte Charles Borromée dans certains calendriers régionaux.
Saint Sulpice de Bourges (vers 570–647) fut évêque de Bourges, figure centrale de l'Église gallo-romaine du VIIe siècle, réputé pour sa charité et sa fermeté doctrinale. Il est à l'origine du surnom « le Pieux » (Sulpicius Pius) que lui attribua la tradition hagiographique. Son nom est notamment attaché à l'église Saint-Sulpice de Paris, érigée en sa mémoire.